第(3/3)页 陈光阳在一旁熟练地把面粉倒进大瓦盆，开始和面。 有力的大手在面团里揉搓按压，发出“噗嗤噗嗤”的声响，面团渐渐变得光滑柔韧。“面和硬点儿好啊，吃着筋道！” 媳妇在一旁酸菜丝已经切得细细的，挤干了水分，和剁好的五花肉馅儿混在一个大号搪瓷盆里。 她又开始“叮叮当当”地切葱花、姜末。 大果子这边也把狍子肉剁得差不多了，肥瘦相间的肉糜泛着深红色的光泽。 她把肉糜倒进装酸菜五花肉的盆里，这下可热闹了，红的、白的、黄的，看着就喜庆。 “光阳哥油滋啦呢？还有花椒水？” 宋铁军问，这可是酸菜馅饺子提味儿的关键。 “在呢在呢！”陈光阳赶紧从碗柜里端出一个小碗，里面是炸得焦黄酥脆的油滋啦，还有一小碗用热水泡开、滤掉花椒粒的花椒水。 “盐、酱油、十三香、豆油…都齐活了！就等调馅儿了！” 这活宋铁军能干，她挽起袖子，拿过一双长筷子，开始搅拌。 她那劲儿头，不像在拌馅儿，倒像在驯服一头猛兽。 大果子看着盆里翻江倒海、各种食材被强力揉合在一起的景象，再看看宋铁军那微微出汗却专注认真的侧脸，忍不住笑道：“铁军姐，你这拌馅儿，看着都像是给二埋汰哥报仇呢！” “滚蛋！”宋铁军笑骂一句，舀起一小勺馅儿，凑到鼻子下闻了闻，又递给大果子，“尝尝咸淡？” 大果子用小指尖沾了点，放进嘴里咂摸：“嗯…香！真鲜亮！” 这边馅儿调好了，陈光阳的面也和好了，揉成了一个光滑的大面团，盖上湿布醒着。 三狗子负责剥蒜捣蒜泥。 大奶奶也给二埋汰收拾利索了，脑门上贴了块干净的纱布，看着有点滑稽，但精神头十足，正眼巴巴地盯着装馅儿的那个大盆，喉结上下滚动。 “瞅你那没出息的样儿！”宋铁军一边洗手一边说他，“跟八辈子没吃过饺子似的！” 二埋汰嘿嘿傻笑：“那不一样！这是俺媳妇拼了命护下来的肉，还有俺挨了揍换来的肉，能一样嘛！指定香掉鼻子！” 大家伙一阵哄笑。 沈知霜拿出几个大盖帘，东北都是用高粱杆或者是迷子弄的。 又搬出擀面杖和一小盆干面粉：“来来来，人齐了，开包！” 屋里气氛顿时达到了高潮。 陈光阳负责揪剂子、揉小面团，动作飞快，一个个圆滚滚的小面球在他手下成型。 沈知霜和大果子是主力擀皮儿，两根擀面杖在案板上来回滚动，“哒哒哒”的声音清脆又热闹，雪白圆润的饺子皮像变戏法似的飞出来。 宋铁军和二埋汰负责包。 宋铁军手法快，取皮、填馅、对折、捏褶，一气呵成，包出来的饺子肚大边窄，稳稳当当地立着，像一个个挺着肚子的小元宝。 二埋汰就显得笨拙多了，馅儿不是放多了就是放少了，捏出来的饺子要么歪瓜裂枣，要么露着馅儿，还得宋铁军时不时给他“返工”。 “二埋汰，你瞅瞅你包的！这饺子跟你似的，站没站相！” 宋铁军拿起一个他包的“躺倒派”饺子，哭笑不得地数落。 二埋汰也不恼，挠挠头：“嘿嘿，俺这不是…这不是想让馅儿多点嘛！俺媳妇多吃点！” 说着，又偷偷往自己手里的饺子里多塞了点儿馅儿，结果用力一捏，“噗嗤”，馅儿从另一边挤出来了。 “哎呀！你个败家玩意儿！”宋铁军赶紧拿过面皮给他堵上，气得在他胳膊上拧了一下。 “哎呦！媳妇轻点！疼！”二埋汰夸张地叫唤。 “活该！谁让你贪心！”宋铁军瞪他，可眼里没半点真怒，全是无奈的笑意。 沈知霜在一旁看着这对欢喜冤家，抿着嘴笑。 三狗子搓着手，看着饺子包的差不多了：“嫂子，俺看差不多了吧？水都快开了！” 大铁锅里的水“咕嘟咕嘟”翻滚着白浪。 沈知霜看了一眼盖帘：“行，下饺子！铁军你别沾手了，歇会儿！” 饺子“扑通扑通”的滑进滚水里。 二埋汰蹲在灶坑前，小心翼翼地往里添柴火，控制着火候。 沈知霜拿着大笊篱，轻轻搅动着锅里的饺子，防止粘锅。 不一会儿，饺子们就一个个挺着圆滚滚的肚子，浮了上来，在翻滚的水花里沉沉浮浮，像一群白胖的鹅。 “点水！点水！”沈知霜指挥着。 大果子舀起一瓢凉水，沿着锅边“哗啦”倒了进去。 沸腾的饺子汤瞬间安静了一下，接着又开始翻滚。 如此点了三次凉水，饺子皮变得半透明，隐隐透出里面深色的馅儿，成熟饱满的香气混合着酸菜、肉香、麦香，霸道地充满了整个屋子，连屋外都能闻到。 “熟了！出锅！” 沈知霜一声令下，大笊篱上下翻飞，将胖乎乎的饺子捞起，沥干水，倒进旁边早已准备好的几个大搪瓷盆里。 热气腾腾，白雾缭绕。 “开饭喽！”三狗子欢呼一声，麻溜地把桌子放好，摆上碗筷。 几个人围着炕桌坐下。桌上几大盆饺子堆得像小山，中间是几小碗蒜泥醋汁，还有一小碟油泼辣子。 二埋汰迫不及待地夹起一个饺子，也顾不得烫，张嘴就咬了一大口。 “嗷！烫烫烫！”他被烫得直哈气，手忙脚乱地想把饺子吐出来又舍不得，眼泪都快出来了。 “该！让你猴急！”宋铁军赶紧给他倒了杯凉白开，没好气地说：“慢点！没人跟你抢！” 二埋汰灌了两口水，舌头麻了，但眼睛却亮了：“唔唔！香！真香！” 他顾不上说话，呼呼吹着气，小心翼翼地咬开第二个饺子。 狍子肉特有的野性香味混合着酸菜的酸香和五花肉的油脂香，在嘴里爆开，筋道的饺子皮包裹着鲜嫩多汁的馅料，再加上一点点花椒水的麻和油滋啦的酥脆口感，简直好吃得想把舌头吞下去。 “太好吃了！媳妇，你尝尝！这个馅儿调得绝了！” 他夹起一个最饱满的饺子，吹了吹，小心翼翼地放到宋铁军碗里。 宋铁军看着碗里那个圆滚滚的饺子，再看看男人亮晶晶充满期待的眼神，心里暖得一塌糊涂。 她低头咬了一小口，细细咀嚼。 果然，肉香浓郁，酸菜爽脆解腻，狍子肉的那点山野气息恰到好处，确实是难得的好味道。 “嗯，好吃。”她点点头，轻声说。 “是吧是吧！”二埋汰得到肯定，更来劲了，筷子不停，“嫂子手艺也好！光阳哥面和得筋道！ 一群人吃饺子吃的正香呢。 门外王大拐一瘸一拐的走了进来。 陈光阳急忙让他上炕：“王叔，来一起吃饺子啊。” 王大拐咧了咧嘴，然后兴奋的说道：“今天啊，可不光要吃点，没准还得喝点呢！” 屋里几个人都看向他。 二埋汰刚被烫过的舌头还有点麻，含糊地问：“王叔，有啥喜啊？捡着金疙瘩了？” 他脑门上的纱布在油灯下显得有点滑稽。 王大拐放下碗，抹了把嘴，那双小眼睛里闪着光，跟点了油灯芯儿似的。 他先清了清嗓子，腰板下意识地挺直了点，带着点公社干部特有的拿腔拿调：“咳咳，那个啥啊，公社刚开了会，做了几个重要决定。我先宣布第一个啊，是关于知霜同志的！” 他目光转向坐在炕里的沈知霜。 沈知霜一愣：“我？” “经组织研究决定，”王大拐的声音提高了些，带着不容置疑的调调，“任命沈知霜同志，为咱们解放公社的主任！” “啥玩意儿？！” “主任？！” 陈光阳眼睛直接一亮！ 其他人也是一脸喜气！ 王大拐很满意这效果，嘿嘿一笑，继续说道：“第二个决定嘛，是关于我的。” 他拍了拍自己那条瘸腿，“组织上考虑我年纪也大了，腿脚也不利索，成天搁公社跑上跑下也费劲。这不，县里缺个管后勤协调的闲差，就把我调过去了。挂个副科长的名头，事儿不多，清闲！” 他说是“清闲”、“闲差”，可那语气里，分明透着股得意劲儿。 调县里去了，甭管干啥，那都是“进城”了，身份不一样了！ “哎呀呀！恭喜啊王叔！县里高升了！” 陈光阳最先反应过来，脸上瞬间堆满了发自内心的笑容，一把握住王大拐的手，使劲摇晃。 “这可是大喜事！双喜临门啊！必须得喝点！” 炕上，沈知霜脸上涌起一片红晕，不是喜的，倒像是急的。 她声音都有些发颤，带着孕妇特有的软糯，却又透着焦虑：“王叔…这…这不行啊！我…我这都快生了……” 王大拐一拍大腿，“我话还没说完呢！组织上能不知道你情况？ 正是因为你怀着小崽子，快生了，才更要照顾！” 他看向沈知霜，语气缓和下来，带着长辈的关怀，“知霜啊，任命是现在就下，但公社那边的工作，暂时由我这个‘前’代理社长先替你盯着。手续啥的都先办好，位置给你留着！ 你啥时候生完了，坐完了月子，身子骨养得利索了，啥时候再去上任！公社那头，正好也理理顺，给你收拾个敞亮的办公室出来！ 他顿了顿，看向陈光阳，笑道：“我呢，县里那头我也跟领导说好了，等知霜生完了娃，安顿好了，我再过去报到。 光阳啊，你放心，你媳妇这位置，稳当着呢！谁也抢不走！这是组织上对你的信任，更是对知霜同志能力的肯定！” 这番话一说，屋里的人都松了口气，随即涌上更大的喜悦。 原来是这样！给沈知霜留好了位置，等她生完孩子再去挑大梁。 王大拐还特意等着照顾她上任后再去县里，这安排，太熨帖了！ 沈知霜紧绷的身体这才彻底放松下来，长长地舒了口气。 哎呀妈呀！吓死我了！” 宋铁军拍着胸脯，刚才她都为沈知霜捏了把汗，“嫂子，听见没？给你留着呢！等你生完大胖小子，再去当你的女社长！ 这才对嘛！王叔这事儿办得地道！”她冲着王大拐竖了个大拇指。 谢了，王叔！”陈光阳再次握住王大拐的手，这次握得更用力，眼神真挚无比。 “谢啥！一家人不说两家话！”王大拐摆摆手，笑得豪爽。 陈光阳双眼瞬间里面全都是笑意。 自己的商业帝国这边已经搭建好了地基。 媳妇这边仕途上也开始平步青云了！ 一切都按照自己预想的来了！ 倒是王大拐在一旁喝着饺子汤说道：“光阳啊，唯一难点就是……你得琢磨个办法，让知霜服众……” “我可听说其他大队和副主任是有几个刺头的……” 第(3/3)页